カーヴ 公式アカウントのインスタグラム(cavewine) - 6月9日 10時51分

見た目もオシャレで夏らしいワンプレートランチ?食欲をそそります?☀️✨ .
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#おうちバル を付けて投稿すると、カーヴでシェアさせていただきます！
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#Repost @kattsun_chov with @get_repost
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Mar y Muntanya
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今日はアワイチの予定が寝坊してしまい、結局6時前からいつもの30km走へ"(-""-)"最後にこれまで通ったことのないルートへ侵入してみたところ、20%超の激坂が現れてヘロヘロに。終わってみれば獲得標高964ｍで、せっかくなら1,000mに乗せたかったな。。
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奥さんが実家へ帰っているため今日のランチはおひとり様仕様。元々はタイ料理にするつもりだったのが、買い出しに行ってみると珍しく有頭エビなど魚介類が安かったので、急遽予定を変更して大好きなスペイン料理を作ることに。「海と山」という名前のとおり、山と海の食材を合わせて作ります♪
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カタルーニャ料理には頻繁に登場する「ソフレジッツ」というダシの役割をする野菜の炒めものと、ローストした種々のナッツ類と大蒜、バゲット、パセリなどを潰してソースと合わせる「ピカーダ」、この2つをすりおろしたトマトと一緒に煮込むシンプルな料理ですが、もうめちゃくちゃ美味しいのです。今回はムール貝の茹で汁も加えて、サルスエラっぽい要素も入れてみました。
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