ゆうきのインスタグラム(yuukitohikari) - 6月6日 19時53分

こんばんは☺︎
ちょっと前の晩ごはん。
スペアリブのビール煮。
ほろほろ柔らかくなりました?
レシピです⬇︎
【材料(2人分)】
◯スペアリブ350g
◯塩適量
◯ビール350ml
●玉ねぎ1個→粗みじん切り
●ニンニク2かけ→みじん切り
◯じゃがいも1個→皮をむいて4つに切る
◯人参1/2個→4つに乱切り
◎カットトマト缶200g
◎水200ml
◎砂糖小さじ1/2
◎コンソメ小さじ1
◎塩少々
◯オリーブオイル大さじ2
【作り方】
➀スペアリブは全体に軽く塩をふり、ラップをして冷蔵庫で30分おく。
➁温めたフライパンにオリーブオイルをひき、➀を焼いていく。表面がこんがり焼けたら、中火にして●を入れて炒める。
➂玉ねぎの色が半透明になったら、ビールを加えて蓋をし、弱火で20分煮る。アクが出たら、取り除く。
➃20分後、蓋を開けて、◎の材料を入れて蓋をし、弱火で15分にたところで、じゃがいもと人参を加える。蓋をし、残りも15分煮る。
仕上げに塩で味を整えて完成。
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あとは、
エビピラフに、
タコとブロッコリーのアーリオオーリオ。
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ワインに合うー??
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