梅山茜のインスタグラム(umeyama_akane) - 5月21日 23時30分

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＊だいすきなパンについて＊
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突然ですが、パンシェルジュの資格GETしました☺️
３月に受けてその結果発表が今月にあって！
ドキドキしたけど無事受かりました👏🏻
小さい頃から大好きなパンについて
もっと詳しくなりたいなー
と思ったのがきっかけで勉強を始めたけど
試験まで1ヶ月もなかったし
イベントや海外出張も重なって大変だったけど
無事受かって本当よかったー😭💕
パンシェルジュとは、パン＋コンシェルジュの造語で
「奥深いパンの世界を迷う事なく案内できる
幅広い知識を持った人」ということらしく
その名の通り、試験はかなり難しかったです😫
パンの歴史の分野では人類が初めて小麦を栽培したのは
メソポタミア文化の発祥の地、とか
酵母の働きを解明した人はパスツールだとか。
材料とか造り方の分野では、
塩を入れ忘れるとどういった現象がおきるとか。
他にも紅茶に合うパン、ビールに合うパンなどなど
とりあえず３級なのに詰め込まれすぎて大変だった😫
でも、なるほどなーと本当に勉強になりました🤔
次２級目指したいけど、かなりレベルが高いらしいので
期日を決めずにいつか取れたらいいなー🌸
そして最近休みの日はもっぱらパン作り🥐
というか、ベーグル作りにはまり中💡
冷めても固くならないようにするには
どうしたらいいんだろうか、、、
試行錯誤の日々😂😂😂😂😂
色んなもの自分で作れるようになったら
楽しいんだろうなーーーーー。
と言いつつ、お店のパンがやっぱり美味しい🤤💓
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