鈴木あすなのインスタグラム(asunasuzuki) - 5月21日 21時48分

\テレビでご紹介したあいちの野菜「とげなしビーナス」を使った簡単レシピ♬/
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【茄子の肉味噌グラタン】
＜材料＞２人分
茄子２本
豚挽き肉６０ｇ
★赤みそ大さじ１
★酒大さじ１
★砂糖小さじ２
油大さじ１
ピザ用チーズ20ｇ
刻みネギ適量
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<作り方>
① 茄子を縞模様にピーラーでむき、水につけてあくをぬく。

② フライパンに豚肉と★を合わせ中火でいため肉みそを作る。

③ 別のフライパンに油を熱し、１のなすを転がしながら蓋をして蒸し焼きにする。(中火)

④ 途中しんなりしてきたら、一か所切り込みを入れて広げ、そこに②の肉みそを詰めチーズを散らす。余分な油をふき取り、再度蓋をして蒸し焼きにする。

⑤ 皿に盛り付け、ねぎを散らす。 .
＜ポイント＞
茄子を蒸し焼きする際に、油をなじませ色よく仕上げましょう♬
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是非作って見てくださいねー♡
そして私が出演しています、毎週木曜日 中京テレビ「ストライク！」11:25〜(料理コーナーは11:40ごろ)のＯＡもチェックしてくださいね♡
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