藤田裕樹のインスタグラム(fujiboy0730) - 5月16日 20時43分
【真鯛とホウボウの春パッチョ】
BDM釣りに行った時（前記事参照）に釣った魚をそのまま料理！
釣ってすぐ〆たから生臭さ無し！
高級魚のホウボウと真鯛に合わすのは春の野菜！固めに茹でた春野菜を鰹出汁に浸けて冷ましました。
出汁とオリーブオイルはとっても合うので是非やってみてください！
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2018/5/16
