神戸製菓専門学校（公式）のインスタグラム(kobeseika_info) - 5月11日 15時05分

カフェ ベーネ - Instagrammers Gourmet

お菓子専科の実習で作ったビスキュイロールケーキ😆💕
卵白を泡立てた”メレンゲ”に卵黄や薄力粉を合わせていくビスキュイロールは”メレンゲ”がポイント✨
角がお辞儀をするぐらい（鳥の口ばし状って言われたりもしますよ！）に泡立てます。絞って焼き上げた筋目が美しいですね♪
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