marimoのインスタグラム(marimo_cafe) - 5月9日 20時52分

フランボワーズのエクレア。甘酸っぱくて美味しい?この見た目も可愛くて…?
代官山の @ecole_ilpl のレッスンで作りました。イルプルーに通い始めたのは6年前！それ以来200種類以上のお菓子を習っているはず…毎回驚きと感動のある味わいに出会えます。本当にすごいお教室です?
私は今年度の授業を受け終わったら全メニューを制覇してしまうので、卒業です。毎回のレッスンを噛みしめて受講しようと思います?
そして、美味しい！という感動を生み出すための基礎となるもの…材料の選び方とか生地の扱いとかお菓子作りへの姿勢とか…大切なことを、伝えていきたいと思うばかりです。
レシピに関しては私が教えるには難しすぎるので（汗?）…いつかの目標にしておきましょう。。
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ゴールデンウィークもあっという間に過ぎてしまい、書きたいこともたくさんあるのですが、毎日が瞬間的に終わってしまいます?時間をうまく使えるようになりたい…
とりあえず上級クラスのティラミスは美味しいレシピができたので、またご案内します〜お楽しみに??

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