サッポロビールのインスタグラム(sapporobeer.jp) - 5月7日 17時44分

シューマイの皮を細切りにして作る見た目もかわいい #花シューマイ 。レンジ加熱だから簡単ですよ。アツアツの花シューマイとヒエヒエの #黒ラベル でカンパ～イ☆彡
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【レシピ】
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★材料(2人分）
豚ひき肉 150g
むきえび 50g
生しいたけ 1個
玉ねぎ 1/4個
シューマイの皮 20枚
片栗粉 小さじ2
塩 小さじ1/4
こしょう 少々
和からし（練りからし） 少々
（A）
オイスターソース 小さじ1
酒 小さじ1
ごま油 小さじ1
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★手順
1.しいたけ、玉ねぎはみじん切りにして片栗粉をまぶす。むきえびは背わたがあれば取り除き、包丁の腹を押し当ててかるくつぶし、さらに粗いみじん切りにする。シューマイの皮は包丁でできるだけ細切りにする。
2.ボウルにむきえびとひき肉、塩、こしょうを入れて粘りが出るまで練る。しいたけ、玉ねぎ、（A）を加えさらによく混ぜ、たねを作る。
3.たねを6等分にして丸める。シューマイの皮をたっぷりまぶし、形をととのえる。
4.水で濡らしてかるくしぼったペーパータオルを4枚用意する。耐熱皿にそのペーパータオルを2枚敷き、皿の端に等間隔で3を並べる（ドーナツ状に中心をあける）。残りのペーパータオルを1枚ずつ上に重ね、ラップをふんわりとかけて電子レンジ（600W）で4分加熱する。そのまま1分おいて蒸らす。器に盛り、からしをのせる。
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[☆ポイント]
もやしや小さくカットしたブロッコリーなどと一緒に蒸すのもおすすめです。もやし（50gくらい）と小房に分けたブロッコリー（5?6個くらい）を耐熱皿の中央に置き、レンジ加熱する。ブロッコリーの場合は1分ほど長く加熱しましょう。野菜はお好みで、塩やごま油などをつけてどうぞ。
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