KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 5月4日 22時08分

『お祝いの日に イクラとウニのきゅうり巻き寿司』
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作ってみたい料理の保存もでき、レシピも豊富です！
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▼材料（7個分）
----- 酢飯 -----
ごはん 　400g
酢 　大さじ1
砂糖 　大さじ1
塩 　小さじ1
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溶き卵 　1個
サラダ油 　小さじ1
きゅうり 　1本
ウニ（粒ウニ） 　20g
イクラ 　40g
きゅうり（盛り付け用） 　適量
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▼手順
1. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、溶き卵を流し入れ薄焼き卵を作り、冷ましておきます。
2. 酢、砂糖、塩を混ぜ合わせます。温かいごはんに加えてさっくりと切るように混ぜ、酢飯を作ります。
3. きゅうりはヘタをとりピーラーで薄切りにし、薄焼き卵はきゅうりと同じ長さと幅に切ります。
4. きゅうりを広げ、薄焼き卵を乗せたら酢飯を乗せて巻きます。
5. 4の上にウニ、イクラをそれぞれ乗せ、きゅうりを飾り付けたら完成です。
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★コツ・ポイント
ごはんはしっかりと冷ましてからきゅうりに巻きつけてくださいね。酢飯が苦手な方は分量を調整してください。イクラの代わりにとびっこでも美味しくお召し上がりいただけます。きゅうりは途中で切れないようにゆっくりと優しく薄切りにしてくださいね。
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