ミトのインスタグラム(micromicrophone) - 5月1日 15時28分

先々日のことですが、とあるラーメン屋さんのOPENに立ち会い?

その名も『麺や沙樹』。オーナーは八丁堀、都立家政でお店を持つ『七彩』の阪田店長、そしてその阪田店長の元、麺打ちやラーメンを習っていた沙樹さん。

店を持たず、出張店舗的な形で10年続けていたのですが、なんと突然とある場所にオープン。ただし、お店は公に公開せず、営業も不定期という、、、紹介しておいてめっちゃくちゃハードル高い(汗。

でもこの八丁堀の『七彩』よろしく、素晴らしい打ち立ての麺、とある有名ブランドの鶏をふんだんに使ったスープと鶏油(飲めるほど癖無く鮮烈な油！)、4種類それぞれ個性の強い旨味のチャーシュー、そして一際目立つスプラウトの入った「ラーメン」のフォトジェニックさ、、、味はもう言わずもがな！これは紹介しないわけにはいかないっす！！ 今後徐々に情報が公開されることと思いますが、今後もし『麺や沙樹』の文字をどこかで見かけたならば、是非ともその暖簾をくぐってみてほしい！！ #麺や沙樹 #ラーメン #麺や七彩 #場所は非公開 #フォトジェニック #麺道

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