志摩有子のインスタグラム(ariko418) - 4月27日 22時40分

ホワイトアスパラガス入りのカルボナーラ。ホワイトアスパラガスはいつものように剥いた皮と一緒にした茹でしたけれど、下茹でが要らなかったかなと思うほどとろけるように柔らかい。ビスマルク風も美味しいけれど、カルボナーラおすすめ！
そういえば、今日は初めての体験をした。三十年近くお世話になっている井上絵美先生 @inoue_emi_ の料理教室 エミーズで、1日講師を務めさせて頂いた。20人以上の生徒さんを前に、鯵の酢締めサラダやタコのラグー、サルティンボッカなどデザートを含めて5品をなんとかご紹介。緊張したけれど、いい経験になった。前から着てみたかったコックコートも着ることができて大自己満足。本日いらした皆さま、ありがとうございました。
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