だいずデイズ（株式会社だいずデイズ）のインスタグラム(daizudays) - 4月23日 17時42分

かぼちゃのローストひよこ豆＆スーパー大麦あえ

かぼちゃをローストしたもの(オーブンでローストする際にはオリーブオイル、ナツメグ、コリアンダー、塩、コショウ、ターメリック、蜂蜜などで味付けしています)にひよこ豆、スーパー大麦をあえて食べると栄養価が大幅にアップ⤴️
ひよこ豆はかぼちゃをローストしている際、焼き上がり3分前にかぼちゃといっしょに入れて軽くローストします。
ホクホクかぼちゃとひよこ豆、プチプチ食感のスーパー大麦がよく合います✨

食物繊維は食事から十分にとることは難しいといわれているのですが、
スーパー大麦は3種類の食物繊維がゴボウの約5倍も含まれている注目の食材です✨

スーパー大麦には、フラクタン、βグルカン、レジスタントスターチ3つの食物繊維が含まれており、それらが時間差で消化され、腸内の異なる場所で力を発揮します！
フラクタンは血糖値の上昇や、脂質の吸収を抑え、βグルカンはネバネバした性質をもち、糖質の消化吸収を抑えます。

一番ゆっくり消化されるレジスタントスターチは、腸の奥までとどく珍しい食物繊維で、ヤセ菌を活性化させ腸内環境を改善✨

腸活にはスーパー大麦がおすすめですよ✨

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