Yuri Sakuraiのインスタグラム(yuri_sakuraiii) - 4月1日 09時02分

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いよいよ最終日!!
【上野 桜フェスタ 鯖バーガー出店】
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3月31日から3日間に渡って出店している
このイベント限定のラインナップで、
俳優内田朝陽さん( @内田朝陽 )と
フードコーディネーターYUUさん( @yuu_sakurai_ )
とのコラボメニューも、今日で最終日!!18:00までです!!
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そして、普段は新宿百人町にあるお店で
お出ししていますが、オーナー菊池さん( @masayoshi_kikuchi )の
約8年前に亡くなったお兄様のお誕生日☆
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このMK CAFEは、
ずっと飲食店で働き、
エリアマネージャーとして仕事に奮闘され、
部下からも慕われていたお兄様と、
いつかお店を一緒にだしたい!!という夢を
もっていたオーナーが、
お兄様が亡くなった後も、
その想いを形にしたいと出したお店でもあります!!
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オープンしてから数年、
お店はあるのに知られない。
そんな苦しさに悩み、経営的にも苦しく、
スタッフの気持ちもバラバラ、
オーナーが私たちを思ってしてくれる
アドバイスにも耳を傾けず、
毎日のように言い合い。。
そんな中で、オーナーのお父様が倒れ、
生死をさ迷う状況にもなりました!!
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それでも、絶対に諦めず、
歯を食いしばって、
信じて前に進むオーナーの背中から、
私たちスタッフも
【もう一度がんばろう!!】と進む中で、
このお店の存続、そして展開の拡大、
信じてやり続けてきたSNSの発信できる力を
見てくれた方から、
この1日約20万人を動員される
風物詩 上野桜フェスタに出店のお話を頂きました!!
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そうやって大事に一人一人繋がってきた
出会いがあり、経験があり、今回があります!!
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そして、約2年前から仲間となった、
当時ド新人だったフードコーディネーター
YUUの夢のチャレンジの場所をオーナーが
作ったところからこの鯖バーガーも
大きく生まれ変わりました!!
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今回、そんなYUUが代表となり、
はじめての出店にして、
約60万人規模のフェスタの経験。
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準備も何をしたらよいんだろう。。
そんな中でスタートし、
この初日を迎えるまで毎日毎日夜中まで、
不安と戦いながら、準備を進めてきました!!
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今回、この経験を一緒にしたい!!
と多くの方々が協力してくれたり、
一緒に盛り上げてくれています!
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今回の目標は3日で3000食完売させ、
沢山の方に鯖バーガーを食べて頂くこと。
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毎日朝4時くらいに起きて準備をし、
昨日も、このイベントを成功させるために、
オーナーとともに、
24時位まで改善点の話し合い、
感動を作るためにどんなことが出来るか。
という打ち合わせをしていました!!
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YUUを先頭に、
みんな初めてのチャレンジに奮闘しながら
頑張ってるので、
ぜひ応援しに行ってあげてください✨
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そして、内田朝陽さんとのコラボメニューの、
?さくら味噌鯖バーガー
?ごぼう茶みたらし鯖バーガー
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ここでしか食べられない限定メニュー。
この季節にピッタリな鯖バーガーを
ぜひ食べてみてね♪
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私も12:30頃、顔だします♪
昨日に続き、現場からのリポート生配信を
MK TVからやります!!?♩
私のプロフィールに配信ページのリンクがあります☆
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【上野さくらフェスタ2018】
■本日18:00まで
■場所 上野公園噴水前広場
(スターバックス前)
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