河原秀登のインスタグラム(hidechan1223) - 3月31日 03時34分

私が豚骨ではなく出汁を使い始めたのはもう箱崎だるまの修行時代。そう、もつちゃんぽんの開発に集中してる時代（笑）豚骨ではオヤジを超えれない、出汁で自分が好きなもつ鍋でラーメンやちゃんぽんを提供しようとだからもう30年も前の話1980年代（笑）その前は私は和食の店で働いてましたしね！
何を言いたいか、いよいよLAで出汁を使ってラーメンやります。鳥白湯と二本立てです！
しかもLAならではな食材で
楽しみで仕方がない、いや楽しさしか無い！ちなみに25年前のアメブロ記事（笑）⤵️ https://ameblo.jp/hide-ra/entry-11817152323.html

安室奈美恵さんに提供したのも実は出汁だけのもつラーメン
さて、オープンまでブラッシュアップしますばい#la#kashiwaramen#dashi#konbu#ramen#80s#もつラーメン#もつちゃんぽん#博多もつそば#もつ秀#商標登録

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