LOCARI（ロカリ）のインスタグラム(locari_kitchen) - 3月26日 19時19分

可愛いピンク色の #桜餅 は、春スイーツにかかせない一品♡⠀
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＜材料(5個分)＞⠀
もち米　1合⠀
A 水120ｍｌ⠀
A ぶどうジュース30ｍｌ⠀
A 砂糖大さじ1⠀
A 塩　ふたつまみ⠀
粒あん　125ｇ⠀
桜の花の塩漬け　適量⠀
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＜作り方＞⠀
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◯下準備⠀
もち米は洗ってから半日くらい浸水⠀
桜の花の塩漬けは水に5分くらい浸けて塩抜き⠀
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① もち米を水切りして30分くらいおき、よく混ぜ合わせた【Ａ】と一緒に耐熱ボウルに入れてラップをかけて600Ｗで8分加熱⠀
② 一度取り出して、しゃもじで混ぜてラップをかけ、600Ｗで2分加熱⠀
③ 取り出して、ラップを巻いたすりこぎで半殺し（半分くらいつぶす）にして5等分に分ける⠀
④ あんこは25ｇずつに5つ丸める⠀
⑤ もち米であんこを包んで丸め、水気を切った桜の花の塩漬けをのせて完成！⠀ ⠀
POINT:あんこが柔らかすぎると丸めにくいので、その際はラップなしで1分ずつ加熱して水分を飛ばすと丸めやすいです⠀
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