Natural Healthy Standard.のインスタグラム(naturalhealthystandard) - 3月14日 10時22分

【レシピ: ハニージンジャーグレーズのココナッツオイルマフィン】
お菓子作りに自信がない方も、イベントの時には挑戦してみませんか？今回は甘さ控えめのホワイトデーマフィンをご紹介！❤️
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材料（4個分）
【マフィン】
・卵　1個
・キビ砂糖　40g
・豆乳　大さじ2
・ココナッツオイル　大さじ2（温めて溶かし、液状にしておく）
・薄力粉　70g
・ベーキングパウダー　小さじ1/2
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【グレーズ】
・ミネラルハニージンジャー　付属スプーン1杯 ⠀⠀⠀
・豆乳　小さじ1
・粉砂糖　大さじ2
・レモン汁　小さじ1
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【トッピング】
・バランスキッチン ナッツ＆ドライフルーツ　適量
・エディブルフラワー　適量
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作り方
①ボウルに卵を入れ泡立て器で溶きほぐし、キビ砂糖・豆乳の順に加えその都度混ぜる。
②ココナッツオイルを少しずつ加えながら混ぜる。
③薄力粉・ベーキングパウダーをふるいながら加え、全体を手早く混ぜる。
④粉がきれいに混ざったら、マフィンカップに生地を1/4量ずつ流し入れ、オーブン170℃の温度で15〜18分焼く。
⑤(グレーズ)ボウルにミネラルハニージンジャー
・豆乳を入れて溶かし混ぜた後、粉砂糖・レモン汁をいれてしっかりと練り混ぜる。
⑥マフィンが冷めたらグレーズをかけ、バランスキッチン ナッツ＆ドライフルーツをまぶし、エディブルフラワーをあしらってできあがり♪
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