〈オンラインストアでボスケソのチーズの取り扱い開始しました！〉・お隣の長野県佐久市にボスケソがオープンしたのは、一昨年。同じ牧場の牛乳を使う仲というわけで、オープン当初からお付き合いさせていただいてます。・わざわざとの共通点をあげるとしたら、やっぱり透き通った味でしょうか。まず、このチーズを語るには、小林牧場の牛乳のおいしさから言わねばなりません。牛の健康を作ることがまず1番で、おいしさは副産物だと言う小林さん。餌のブレンドから飼育状態、何から何まで牛第一。本当に素晴らしい牧場を作ってます。・その牛乳のおいしさをそのままチーズで表現していると言うのが、私の印象です。クリアで透き通った味、乳質の良さをそのまま素直に表現されていると言うか、何と言うか。ま、私はボスケソのチーズが本当に好き。素直な味が好きなんです。・わざわざのパンとの相性は抜群。カラマツはやや熟成されて香り高く、カチョカバロのクラは温めるとトロンととろけて最高。そのまま食べるのも個人的には好きです。・写真はいつかの賄い。リゾットに削っていれたのはクラ。サンドイッチに削ってかけたのはカラマツ。スライスしても削ってもいいです。ぜひ皆さん、お好みの食べ方を探してみてくださいね。・ボスケソのケーズは冷蔵か冷凍便で買えます http://wazawaza.shop-pro.jp?pid=129208264 ・ #newitem #ボスケソ #わざわざで買えます #パンと日用品の店わざわざ #チーズ

wazawazapanさん(@wazawazapan)が投稿した動画 - 2018/03/09 19:06:09