Legare+茂のインスタグラム(legare_shigeru) - 2月25日 19時57分

レガーレ+茂自家製の燻製！
『文化サバのスモーク ￥680』
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その名の通り、サバの文化干しを燻製にしました。
一口食べたら忘れられない美味しさで、ファンの方も多い、大人気の一皿です！
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レガーレ＋茂の燻製は、全てお店で手作り。
桜とリンゴなどをブレンドした、オリジナルのチップで燻しており、フルーティな香りがします♪
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一般的に、魚料理には白ワインが合うともいわれますが、
脂がのっており、旨みの強いこちらのスモークは、赤ワインとの相性もピッタリです！
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ついでに・・
何となくサバのそばに居る、付け合わせのマッシュポテト。
このマッシュポテトも、シェフこだわりのヒト品。
舌触りが滑らかで、濃厚な味わい。バターの風味とナツメグが香る、なんとも名脇役なヤツ！
主役に引けをとらないくらい、ひそかに人気者なんですよ☆
この名脇役、色んなお料理に付け合わせとして登場するので、お楽しみに♪
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レガーレ＋茂のスモーク、大人気につき、他にも色んな種類のスモーク、近日登場予定です。
こちらもお楽しみに♪♪
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◾レガーレ＋茂◾
世田谷区池尻3-4-2srビル池尻1F
☎︎:050-5593-6211
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