Cesar Gonzalez Cocineroのインスタグラム(cesarcocinero) - 2月20日 08時45分

¿Quién va pendiente de una Pizza con pepperoni??

Les garantizo que no se van arrepentir.
Ingredientes:
3 ½ a 4 tazas de harina todo uso, más otro poco.
1 cucharadita de azúcar
1 sobre de levadura seca instantánea (8 gr)
2 cucharaditas de sal
1 ½ tazas de agua a 110°F/45°C
2 cucharadas de aceite de oliva más otro poco.
Preparación:
- Combinar la harina, azúcar, levadura y sal en el bolw deuna batidora (se puede hacer a mano).
- Mientras que el
mezclador está en marcha, añadir el agua el aceite y batirhasta que la masa forme una bola. Si la masa es pegajosa,agregar harina adicional, 1 cucharada a la vez, hasta quela masa forme una bola sólida.
- Si la masa está demasiadoseca, añadir más agua, 1 cucharada a la vez. - Llevamos lamasa sobre una superficie ligeramente enharinada yamasar suavemente hasta formar una bola suave y firme. - Engrasar un recipiente grande con 2 cucharaditas de aceitede oliva, añadir la masa, cubrir el recipiente con papelplástico y ponerlo en un lugar cálido para dejar que doble
en tamaño, aproximadamente 1 hora.
- Colocar la masa
sobre una superficie ligeramente enharinada dividir en 2partes iguales. - Cubrir cada una con un paño de cocina
limpio o papel film y dejar reposar durante 10 minutos. - Luego tomar una bola y formar con las manos un círculodando vueltas constantemente con las manos, seguido de
ellos la extendemos manualmente sobre la superficieenharinada o con ayuda de un rodillo. - Se lleva la masa
circular a un molde de #pizza para horno y se agrega salsaroja (tomates crudos sin piel ni semillas, albahaca, sal y
pimienta licuado, crudo), se extiende bien y sobre la salsael queso #mozzarella y #Pepperoni. - Llevamos la pizza a un horno previamente Precalentado a250°C/480°F, si el horno puede llegar a una temperatura
superior es mucho mejor. De 15 a 20 minutos.
No dejen de etiquetarme en sus preparaciones y usen laetiqueta #SoyCocinero. Los espero!

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