永田レイナのインスタグラム(reina_nagata) - 1月24日 18時44分

番組でご紹介したチーズタッカルビ
(and ナムル・わかめスープ・冷奴)
話題のチーズタッカルビを
辛さ控えめで作れないかなぁと思い
試してみました。
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［材料(わりとよく食べる人の1人分)］
・鶏肉…1枚
・玉ねぎ…半分
・キャベツ…3、4枚
・人参…半分
・★コチュジャン…大さじ3
・★醤油…大さじ2
・★砂糖…大さじ1
・★にんにくチューブ…3cmほど
・★しょうがチューブ…3cmほど
・ごま油…少々
・とろけるチーズ(ピザ用チーズ)…好きなだけ
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①鶏肉は一口大に、キャベツはザク切りに、
人参を薄い短冊切り、玉ねぎを薄切りにする。
②鶏肉をポリ袋に入れ、★に30分ほど漬け込む
③フライパンにごま油をひき、鶏肉と野菜を炒める。
(焦げ付かないように注意)
④鶏肉に火が通ったらミックスチーズを乗せ、
チーズが溶けるまで蒸し焼きにする。
⑤お皿に盛り付けて完成。
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こちらはお子様でも食べやすいように
かなり辛さを抑えていますが、
辛いものが好きな方は唐辛子パウダー等を入れたり、
お店クオリティにしたい方は
薄切りにしたサツマイモ、じゃがいもや
トッポギを加えても美味しいと思います。
かなり簡単ですのでよかったら是非。
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