来栖あつこのインスタグラム(atsukokurusu) - 1月20日 11時00分
昨夜は、『サロン・デュ・ショコラ』の前夜祭にお邪魔してきました???
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チョコレートがこれだけ並ぶと圧巻!
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ボンボンだけじゃなく、タブレットタイプがかなり多くなっていたのが新鮮でした?✨
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『今日ばかりは!?』
と、お勉強を兼ねて(と言い訳)ストイックに効果効能チョコレートだけでなく“楽しむチョコレート”を沢山試食させて頂きました。
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①まずは #ショコラティエ 大集合でスタート
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②帝国ホテルのカカオショコラ。 #カカオポッド の中からまた出てくる!2度美味しいパターン。クーベルチュールを仕入れたあとの作業は機械を使わず、全て「手」作業なんだそうよ .
③今度はスカルの中から頭を割るとハートが出てきます。なんという斬新なスタイルでしょ? #bubBARCELONA (ブボ バルセロナ)
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④シンガポールのショコラティエ、 #JANICEWONG (ジャニス・ウォン)のチョコはLEGOだったり中にパチパチキャンディーが入っていたり、独創性溢れる作品でした。
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⑤JANICE WONGさんと。女性ショコラティエならでは美しいショコラでした♡
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⑥バゲット•オ•ショコラ?パンとチョコ、合わない訳ない。Le Grenier à Pain(ル・グルニエ・ア・パン)
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⑦biopleでプロポリスのスプレーやハーブティーを扱っている『 #LesAbeilles ( #レザベイユ )』がチョコとハチミツで出展していました?
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⑧シングルプランテーションカカオのチョコレートを作る #Michel Cluizel (ミシェル・クルイゼル)。カカオ産地の名前が入ったチョコ。 #beantobar トレンドは今年も引き続きのよう。
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⑨キャッチコピーは『大人のご褒美チョコレート』 #Willie'sCacao ( #ウィリーズカカオ )
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#サロンデュショコラ
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2018/1/20