もぐー(mogoo)のインスタグラム(mogoo_tv) - 12月26日 17時27分
絶品!!このひと言に尽きる!!『手羽元のジューシー炊き込みご飯』
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※動画内字幕に誤りがございました?ごま油は手羽元を焼く際にひくもので、炊飯器に入れているものはお水です。ご不便をおかけいたしまして、大変申し訳ございません?
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■材料
4人分
・米 2合
・手羽元 5本
・長ねぎ 1/2本
・塩 少々
・こしょう 少々
・酒 大さじ2
・砂糖 小さじ1
・しょうゆ 大さじ2
・みりん 大さじ1
・鶏がらスープの素 小さじ1
・ごま油 適量
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■作り方
【下準備】
・米を洗い、30分程吸水しておく。
【レシピ】
1.手羽元に塩、こしょうをふる。
2.フライパンにごま油を薄くひき、1を焼き色がつくまで焼く。
3.スライスした長ねぎ、酒、砂糖、しょうゆ、みりんを加え、照りがでるまで煮詰める。
4.炊飯釜に米、水/分量外を2合目盛少し下まで入れ、鶏がらスープの素、フライパンに残った煮汁を入れ、軽く混ぜる。
5.長ねぎ、手羽元を加え、炊飯する。
6.炊き上がったら底から返すように混ぜ、完成!
調理時間:1時間30分
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2017/12/26