スープストックトーキョー 公式のインスタグラム(soupstocktokyo) - 12月11日 11時00分

スープを味方につける月曜日。
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【⛄】オニオンクリームポタージュ
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コートを着て、マフラーを巻いて、手袋もはめて。
陽の光が温かい東京ですが、会話はじめに
「また一段と寒くなりましたね」と思わず話して
しまう、そんなやりとりに冬を感じます。☕️
．
そんな今週のおすすめは、
「#オニオンクリームポタージュ」です。
野菜の甘みが凝縮したポタージュです。
玉葱、マッシュルーム、ポロ葱などの
野菜を炒めてブランデーでフランベし、
じゃがいもを加えてブイヨンでじっくり煮込みました。
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今週も１週間、スープを味方につけて
からだを温たくしてお過ごしください。?
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