スープストックトーキョー 公式のインスタグラム(soupstocktokyo) - 11月19日 20時00分

久しぶりの登場です。?
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【?】鶏のポタージュ
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クセがある、でもクセになる。
隠れた人気を集める秋冬のポタージュが
明日から久しぶりに全店に登場します。??‍?
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鶏を丸ごと使ったスープをイメージして。
玉葱と鶏肉、レバーをじっくり炒めて甘みを引き出し、
ミルクで煮込んだのが「#鶏のポタージュ」です。
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相性のよいタイムとローレルを加え、
レバーの臭みを消し旨みを引き出しました。
ミルクの甘みの中にレバーの旨みがほのかに香る
フレンチ仕立てのスープです。??
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#soupstocktokyo#soupstock
#スープストックトーキョー#スープストック

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