BRUNOのインスタグラム(bruno_enjoy) - 12月11日 08時26分

＼ ポーランド料理でクリスマス☻ ／
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クリスマスまであと2週間！
クリスマスパーティでつくるもの、決まりましたか？
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定番メニューもいいけれど、今年はBRUNOからとっておきの【異国風クリスマスレシピ】をご提案！
レシピは全部で7つ☻
今日からクリスマスイブにかけてお届けいたします。
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今回は、「狩人のシチュー」と呼ばれているポーランドの伝統的な家庭料理「ビゴス」をご紹介！
愛情を込めてことこと煮込んでくださいねー！
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?XMAS RECIPE 01?
グリルポットでつくる、
ザワークラウト煮込み・ビゴス
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【材料（4人分）】
ザワークラウト…400g
キャベツ…400g
ベーコン…120g
ソーセージ…6本
種無しプルーン…8個
有塩バター…20g
A赤ワイン…200ml
Aトマトピューレ…50g
Aローリエ…2枚
A塩…小さじ1/2
A黒こしょう（あらびき）…少々
Bコンソメキューブ…1個
B水…200ml
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【作り方】
1. ザワークラウトはさっと水洗いし、水気を切る。キャベツは千切りに、ベーコンは1cm角に、ソーセージは食べやすい大きさに、プルーンは4等分に切る。
2. グリルポットにバターを入れ、ザワークラウトを炒める。キャベツ、ベーコンも加えてキャベツがクタッとするまで炒めたら、Aも加えてざっと混ぜる。フタを閉めて【MED】で20分、かき混ぜながら煮込む。
3. ソーセージとBを加え、さらに10分煮込んだらできあがり。
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【レシピ考案】
BRUNOアンバサダー
奥津 純子さん（@junko_ok）
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【コメント】
本場の味を目指すなら工程1のザワークラウトを水洗いせず使うと、より酸味が愉しめます。
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