Cesar Gonzalez Cocineroのインスタグラム(cesarcocinero) - 12月9日 05時07分
Aquí les traigo la debilidad de muchos: los Brownies! Se animan a prepararlos en este #BrownieDay ?
Ingredientes:
10 cucharadas (140 gr) de Mantequilla sin Sal
1 ¼ tazas (250 gr) de Azúcar
¾ taza más 2 cucharadas (65 gr) de Cacao en polvo sin Azúcar
¼ cucharadita de Sal
½ cucharadita de extracto de Vainilla pura
2 Huevos grandes fríos
½ taza (65 gr) de Harina todo uso
50 gr de Chocolate derretido para decorar
Preparación:
-Precalienta el horno a 325°F/ 160°C.
-Engrasa bien un molde para Brownie.
-Combina la Mantequilla, Azúcar, Cacao y Sal en un recipiente resistente al calor y lleva a baño de María (sobre una olla con agua caliente). Mezcla bien hasta que se derrita la Mantequilla y todos los ingredientes formen una mezcla uniforme.
-Retira y deja hasta que esté tibia la mezcla. Se ve bastante arenosa en este punto.
-Agrega la Vainilla con una cuchara de madera.
-Añade los Huevos uno a la vez y agita vigorosamente después de cada uno.
-Cuando estén bien mezclados, añade la Harina y mezcla muy bien, hasta que se integre totalmente. Agita vigorosamente por 2 minutos con una espátula.
-Hornea hasta que un palillo de dientes salga limpio, de 20 a 25 minutos. Hay que tomar en cuenta que, dependiendo del horno, esto podría tomar hasta 10 minutos más.
-Deja enfriar completamente sobre una rejilla antes de cortar.
-Y para finalizar agrega el Chocolate fundido.
Cuando los preparen, no dejen de mostrarme cómo les quedaron etiquetándome en sus publicaciones y usando #SoyCocinero. Los espero!
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2017/12/9