ことりっぷのインスタグラム(cotrip_official) - 12月4日 14時10分

自由が丘駅から奥沢方面を目指して徒歩10分。住宅街を抜けたところにある「粉と卵」は、この道50年のオーナーパティシエ・岡本哲彦さんが手掛ける洋菓子店。
「心とからだにおいしく、手作りのスイーツを」をモットーに、安心安全な素材にこだわった極上のスイーツを提供し続けています。

お店の一番人気商品はズバリ、「スイートポテト」。週末になると、一日300個以上も売れるというから驚きです。
「粉と卵」のスイートポテトは作り方に秘密が。1時間半かけてさつまいもを焼き、カルピスバターと生クリームを混ぜてタネを作り、山型に成形します。表面に砂糖をまぶしたら8割がた完成♪次はなんと、タネを凍らせてしまいます。注文が入ったら、最後の仕上げに表面をバーナーで焼くそうです！

食べ頃は、受け取ってから30分後。できれば、要冷蔵で2時間以内に食べるのがベストだそう。程よく解凍されて、表面がパリパリにもかかわらず、中はひんやり＆しっとりとした味わいに。

驚きと感動を与えてくれる「粉と卵」のスイートポテト。ぜひ一度試してみてくださいね。

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