mori_no_tsukueのインスタグラム(mori_no_tsukue) - 11月18日 05時49分

??【炸】(zhá)＝??油で揚げる
トンカツは“炸猪排”、鶏の唐揚は“炸子鶏”。唐揚げは中国（唐）から伝来した調理法なのでルーツは中国です、
??森の机の唐揚げは醤油やお酒に漬け込んた鶏肉を揚げているのでとてもしっとりジューシー、
??上海の塩とニンニク、バジル風味の炸子鶏と比べると色が濃くなります。
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