まる子のインスタグラム(maaaarukoo) - 11月5日 15時00分

『体にうれしい支度じかん
いただきます、が恋しくて』
#大阪いずみ市民生協　が11/6（月）に新聞折り込みする広報紙『#おいしいくらし　』に、旬の素材に発酵食品を組み合わせた料理を紹介させていただきました。
献立
れんこんと酒粕のスープ
納豆と里芋のコロッケ
ヨーグルトみそ漬け
ほうじ茶の甘酒プリン

発酵食品には様々なものがあり、私たちのおいしいくらしに寄り添ってくれています。
身近な調味料とも組み合わせやすく、和食だけでなく、洋・中・エスニック料理とも美味しい関係を築いてくれます。
今回ご紹介するのは、塩麹、酒粕、甘酒、ヨーグルト、みそ、納豆。どれも手に入りやすく馴染み深いものたちです。
定番の使い方から一捻りした新しい使い方まで発酵食品を身近に感じてもらえるきっかけになれば幸いです。

料理の事は明日の投稿でゆっくりと。
心温まる秋が皆さまのもとに訪れますように。

レシピは以下サイトにも掲載されます。
http://www.izumi.coop/activity/oishiikurasi/no19recipe.html 『おいしいくらし』と検索いただくとサイトがご覧いただけます。

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