六献 飯田橋のインスタグラム(rokkon.iidabashi) - 11月4日 18時15分

飯田橋 六献

紫芋の生湯葉と秋茄子の揚げ出し
揚げたてあつあつの生湯葉と秋茄子を
美味しいお出汁で！！
周りサクサク中トロっもよし
ちょっと置いて中までしっかり
お出汁をしみさせ
じゅわっと溢れるお出汁を
楽しむのものもよし
六献人気の逸品です

さてお酒は何を合わせましょう？
揚げ出し系はいろんなタイプの
日本酒と合いますが
私なら京都の澤屋まつもとの純米酒
と合わせてみたいなと
ほのかな酸と旨味がバランス良く
スッキリとした飲み飽きしないお酒で
お出汁の味わいをしっかり楽しみつつ
口の中に僅かに残った油分を
スッと切ってくれるかなと

飯田橋六献では全国の様々な銘酒から、十四代-新政-獺祭等有名銘柄まで50種以上取り揃えております。
素敵な日本酒との出会いをぜひ六献で。

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田代

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