michikoscookingのインスタグラム(michikoscooking) - 10月26日 21時26分

Today's dinner.
Steamed fish, grilled shiitake mushrooms with miso & cheese, carrot namul, Chinese style fried chicken lever and boiled tofu.
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今日のお夕飯。
秋?になって肉厚の美味しそうなしいたけが出回ってきたので、ネギ味噌を塗ってチーズを乗せてグリルしました。
うー、たまらん。
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行きつけのお魚屋さんでタダ同然でいただいた立派なお魚（名前は覚えられなかった?）は紹興酒蒸しに。
鶏レバーも紹興酒を使って、臭みゼロ。子どももよく食べました。
最近、紹興酒を料理に使うのがマイブーム。
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