もぐー（mogoo）のインスタグラム(mogoo_tv) - 10月23日 17時06分

火は一切使いません♪『えのきダレつくね』
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■材料
2人分
・木綿豆腐　150g
・長ねぎ　5cm程度
・大葉　2枚
・えのき　1/2房
・鶏ひき肉　250g
・おろししょうが　小さじ1/2
・片栗粉/つくね用　小さじ2
・片栗粉/たれ用　小さじ1/大さじ1の水の量で溶いておく
・塩　少々
・こしょう　少々
・めんつゆ/3倍濃縮　大さじ3
・みりん　大さじ1
・酒　大さじ1
・砂糖　小さじ1
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■作り方
【下準備】
・木綿豆腐は水切りしておく。
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【レシピ】
１．長ねぎ、大葉はみじん切りにして、えのきは石突きを落としてさく。
２．ボウルに鶏ひき肉、水切りした木綿豆腐、長ねぎ、大葉、おろししょうが、片栗粉/つくね用、塩、こしょうを入れ、粘りがでるまでこねる。
３．２を一口大に丸め、耐熱皿にうつす。
４．別の器にえのき、めんつゆ、みりん、酒、砂糖、水で溶いた片栗粉を加え混ぜ、３に入れる。
５．ラップをして600wの電子レンジで7分加熱し、完成！
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