SPURのインスタグラム(spurmagazine) - 10月17日 09時30分

熱海の老舗洋菓子店「コンディトライ熱海バッハマン」の看板商品です。モカスポンジで包まれた中心部は、特製バタークリームと二層の分厚いパイ生地。このパイを列車に、まわりのスポンジをトンネルに見立てて、熱海市と函南町をつなぐ「丹那トンネル」という商品名をつけたそう。
ほんのり漂うコーヒーの香りとバタークリームのまろやかな口どけが重なり、40年以上変わらないノスタルジックな甘みが膨らみます。ロールケーキならではのふんわり食感に歯ごたえのあるパイ生地がザクッとアクセントをきかせて食べ応えも抜群。食べやすいカットタイプは手土産にも喜ばれそう。（編集H）
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