鈴木あすなのインスタグラム(asunasuzuki) - 10月14日 12時16分

\ハナヨメclass 第2期生 無事に卒業〜‼️/
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(ちょっと長いです(;_;)✨)
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最終日は栄養学と調理技術のテストでした！栄養学では基本の五大栄養素からさまざまな問題が、栄養技術ではお米の炊き方やいろんな野菜の切り方をチェックしました。
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#Tableforcookingschool の講師は全員管理栄養士です。
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調理の技術はあとからいくらでも付け足せますが、栄養学の知識は技術身につけるよりも先に知っておいてほしい。
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ただ美味しい料理を作るだけではなく、栄養の知識をふまえた上で、将来の家族や子供にとってバランスよく、食べるたび健康になるような料理を作ってほしい。
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だから栄養学も学べて調理技術も身につく内容の「ハナヨメclass」を作りたかった。
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そのためには3ヶ月とか短期ではなく7ヶ月という長い期間が必要だけど、それを理解し毎月仕事終わりや土日の休みに通ってくれたみんな。涙
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きっと卒業したみんなは受講前とは違う感覚で普段の食事をし、料理をするでしょう。
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このクラスはビギナーからミドル、エキスパートと続きます。
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基本の栄養学、調理の技術を身につけたら次は、五感を研ぎ澄ませ料理ができるようにおいしさについて深く学んでいきます。
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アンケートではほとんどのみんながミドルクラスに進みたいとのこと。
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なにより食について楽しみながら学ぶ姿がとても嬉しいです。
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7ヶ月のコースが終わってしまうのは寂しくて悲しいですが、これからは料理教室だけでなく、みんなの家庭で豊かな食卓が作られていくのだと思うと、私まで温かく嬉しい気持ちになります。
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