journaleatripのインスタグラム(eatripjournal) - 10月11日 11時06分

Guest chef week

10/10-13の4日間は、ゲストシェフに吉野chefをお迎えして、eatrip dinnerを展開いたします。

吉野chefの料理を最初に頂いたのは
ちょうど一ヶ月程前
その組み合わせの発想と
料理が好きでたまないという愛情と
新しい感覚と
どこかホッとさせる安心感があるお料理にグイっと魅了され
もう一度たべてみたい
と今回の企画が実現しました。
アラカルト一皿からでも是非体感していだけたら幸いです！
写真はハーブサラダ。
チーズを煮溶かし上澄みを取り除き液体にしたものとホエーを合わせた温かい
ソース。。 、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、 ”吉野の熟度料理”
各方面から取り寄せた食材と”さしすせそ”の各調味料を合わせた料理

5000円、8000円のコースと
アラカルト（カウンター席のみ）
のご用意となります。

吉野 勝二
chef
29歳。『ダヴィッド・トゥタン』、『ピエール・ガニェール』、『トロワグロ』、『グランヴェフール』と、フランスの名門レストランで修業を重ねた。帰国後は、国内でも星付きレストランで研磨、今秋メルボルンへ渡る予定。

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