KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 10月1日 16時50分
.
『パイシートで時短 絶品チョコムースタルト』
.
————————————————————
iPhone/Androidアプリ『クラシル』で検索(^^)/
作ってみたい料理の保存もでき、レシピも豊富です!
————————————————————
.
【材料】 1台分(20cmタルト型)
冷凍パイシート 1枚
溶き卵 1個
①生クリーム 50ml
ミルクチョコレート 50g
ゼラチン(粉) 5g
水(ゼラチン用) 30ml
②生クリーム 80ml
氷水(冷やす用) 適量
粉糖(仕上げ) 適量
ココアパウダー(仕上げ用) 適量
ミルクチョコレート(仕上げ用) 2切れ
.
【手順】
パイシートを常温に戻します。
オーブンを180℃に予熱しておきます。
1. クッキングシートの上にパイシートを置き、めん棒で約3mmの厚さに伸ばしタルト型に敷き込んだら、端を切り落とし、底をフォークで穴をあけます。
2. 1に溶き卵を塗り、180℃のオーブンで20分焼き、こんがり焼けたら冷まします。
3. ゼラチンを水でふやかします。
4. 鍋に①の生クリームを入れチョコレートを割り入れます。弱火にかけながら溶かし、チョコレートが溶け切ったら火を止め、3を混ぜ、粗熱を取ります。
5. ボウルに②の生クリームを入れ、氷水で冷やしながら泡たてます。7分立てにしたら、4を混ぜ合わせます。
6. 2の上に5を塗り、冷蔵庫で約1時間冷やしてムースが固まったら、粉糖とココアパウダーを振りかけて完成です。
.
【コツ・ポイント】
ゼラチンに使用するお湯の温度はご使用のメーカーによって異なりますのでご確認いただき、使用方法に従ってください。
ゼラチンは沸騰させてしまうと凝固率が下がり固まりにくくなってしまいますので、沸騰させない様注意してください。
また、たんぱく質分解酵素を含む生のパイナップル、キウイ、パパイヤ等のフルーツを入れると固まらない事がありますので、ご注意ください。
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
.
————————————————————
このレシピを作った方は「#クラシル」をタグ付けして写真を投稿してくださいね♩
レシピに関する質問はクラシルアプリのレシピページでコメントお願いします^^
————————————————————
.
#クラシル #kurashiru #クラシルしよ #instafood #foodie #recipe #レシピ #料理 #instagood #foodpic #tagsforlikes #food #foodphoto #yummy #japanesefood #followme #japan #おうちごはん #homemade #レシピ動画 #料理動画 #簡単レシピ #パイシート #絶品 #チョコムース #チョコ #タルト
[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield)
>> 飲む日焼け止め!「UVシールド」を購入する
8,662
1
2017/10/1