リクルートのインスタグラム(recruit___official) - 9月29日 21時27分

みなさま、お仕事おつかれさまです。
食欲の秋。ついつい美味しい秋の味覚を食べ過ぎてしまう、なんてこともあるかと思います。
昼食後はついつい眠く・・・そんな時はおやつでリフレッシュしませんか？
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眠くならず仕事の効率を上げるには、血糖値が急に上がらない低GI値の食品がオススメです！
今回オススメするのは低GIのレアチーズケーキとナッツ。
レアチーズケーキは少し手間がかかってしまうので休日にどうぞ♪
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ナッツであればコンビニで手軽に買えますよね。
ナッツ類はタンパク質食物繊維が多く、悪玉コレステロールや中性脂肪を減らす効果も期待できますよ。
塩分過多防止のために、できれば無塩のものを選んでください。
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特にアーモンドは、約25粒で１日に必要な食物繊維をすべて補うことが出来る優秀な食材なんです！
限られた時間で効率よく仕事をするには睡眠、食事は大切なポイント。
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このコーナーでは、日々の生活で簡単に取り入れられそうなワンポイントアドバイスをご紹介していきます。
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■低GIレアチーズケーキ
＜材料　直径約６センチで７個分＞
（土台）
アーモンドプードル　35g
オートミール　65g
無塩バター　50g
牛乳　大さじ１
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（レアチーズ）
クリームチーズ　200g
砂糖（カロリーオフ甘味料など）50g
生クリーム　200g
粉ゼラチン　10g
その他、牛乳パック
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＜作り方＞
①アーモンドプードルとオートミールを混ぜ、溶かしたバターと牛乳を加えさらに混ぜます。
②帯状に切った牛乳パックを丸めテープで止めて型を作ります。そこに（１）を詰めていきます。コップなどで押し固めます。
③クリームチーズをなめらかになるまで練ります。
④鍋に生クリームを半量入れ沸騰直前まで温めたら砂糖、粉ゼラチンを入れて混ぜ火を止めます。
⑤残りの生クリームも鍋に入れ冷まします。
⑥（３）に（５）を少しずつ加えます。
⑦（２）に（６）を流し込み、冷蔵庫で固まるまで冷やします。
⑧冷えたら牛乳パックから外して、完成です。
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