BALMUDA (バルミューダ) のインスタグラム(balmuda) - 9月28日 09時11分

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粒立ちよくほぐれるBALMUDA The Gohanのごはんならお茶漬けにもぴったり。
鯛のうまみと甘みを存分に感じられる、鯛茶漬け。ごまだれのコクと香ばしさが食欲をそそります。砕いた煎餅の食感もうれしい、贅沢な気分になれる逸品です。
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【材料 2人分】
鯛（刺身用）100g
白ごま 大さじ2
しょうゆ 大さじ1と1/2
みりん 大さじ1と1/2
ごはん 2膳分
玄米茶 300ml
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■ 薬味
塩昆布 適量
しょうゆ煎餅 適量
おろしわさび 適量
しそ（千切り） 2枚
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【作り方 （調理時間 10分）】
1. みりんを耐熱容器に入れて電子レンジにかけ、600Wで20秒ほど加熱し、煮切りみりんにする。
2. すり鉢に白ごまを入れてすりつぶし、しょうゆと煮切りみりんを加えて混ぜる。
3. 鯛をそぎ切りにする。
4. 茶碗に塩昆布を入れてごはんをよそい、その上に2.にくぐらせた鯛を並べる。
5. わさびとしそ、砕いた煎餅を盛り付けて、熱い玄米茶を注げば出来上がり。
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