ビデリシャス -おいしい動画-さんのインスタグラム動画 - (ビデリシャス -おいしい動画-Instagram)「不老長寿の果実ともいわれる程、栄養価が高い無花果(イチジク)。そのまま生で食べても美味しいですが、今回は衣をつけてカラッと揚げ、熱々のお出汁をかけた揚げ出しにしました😌 ピリッとした辛みがいいアクセントになる紅葉おろしも、自分で簡単に作れますよ✨ 無花果はなるべく若いものを使ってくださいね！・無花果　2個・紫玉ねぎ　1/2個・ししとう　6本・大根　1/6本・赤唐辛子　3本・揚げ油　適量・海苔　適量・飾り麩　適量〈A〉・薄力粉　大さじ3 ・片栗粉　大さじ2 ・塩　小さじ1/2 ・水　50ml ・酢　小さじ1 〈B〉・出汁　300ml ・酒　大さじ1 ・薄口醤油　小さじ1 ・塩　小さじ1/2 【つくり方】 1. 大根の皮を剥き、断面に菜箸で穴をあける。 2. 種を取った赤唐辛子に菜箸を差し、大根の穴に差し込む。 3. ラップをして1時間程寝かせ、おろし金でおろす。 4. 無花果はお尻の方から皮を剥く。紫玉ねぎはくし切りにする。 5. 材料〈A〉を混ぜ合わせる。 6. 無花果・紫玉ねぎ・ししとうに薄力粉(分量外)をまぶす。 7. ⑤を全体につけ、180度に熱した揚げ油で揚げて油を切っておく。 8. 鍋に材料〈B〉を全て入れ、煮立たせる。 9. 器に⑦・海苔・飾り麩を盛り、⑧を上からかければ完成。 #food #recipe #instacook #cooking #homemade #yum #delish #tokyo #figs #japaneseradish #healthy #料理 #ごはん #おうちごはん #ビデリシャス #イチジク #無花果 #和食 #揚げ出し #不老長寿 #紅葉おろし」9月22日 11時00分