ビデリシャス -おいしい動画-のインスタグラム(videliciousness) - 9月21日 10時46分

4ステップでできる簡単なオムレット🥞
フライパンひとつでOK！
秋の味覚をたっぷり感じられる抹茶クリームと栗を挟み込んでみました🍁
生地は焼いたらすぐに内側に丸め込むように二つ折にしてからラップでくるんでおくとクリームなどが挟み込みやすくなりますよ🌰♪
‐材料（約4個分）‐
■卵…3個
■砂糖…45g
■塩…少々
■牛乳…15㎖
■サラダ油…6g
■小麦粉(振るっておく) …90～100g
■ベーキングパウダー…2～4g
≪抹茶ホイップ≫
□生クリーム…200ml
□抹茶…大さじ１
□水…大さじ１
□砂糖…15～20ｇ
≪トッピング≫
□栗の甘露煮…6粒程度
□つぶあん…適量
□粉糖…適量
【作り方】
①【混ぜる】卵と砂糖をふんわりするまでよく混ぜ、塩、牛乳、サラダ油、小麦粉、ベーキングパウダーも加えてダマのないように混ぜ合わせる。
②【焼く】薄く油を引いたフライパンに①をおたま一杯分落とし、弱火～中火で片面を約1分半ずつ焼く。
③【泡立てる】生クリームに水で溶いた抹茶、砂糖を加えて8～9分立ての少し硬めのホイップをつくる。
④【盛り付ける】冷ました②に③とつぶあん、栗の甘露煮を挟みこむ。
【Chestnut and Matcha Omelet in 4 Easy Steps】
This week's recipe is for a sweet omelet dessert in 4 easy steps, and all you need is a frying pan! For this recipe we use chestnuts, one of the signature autumn flavors in Japan, and whipped cream flavored with matcha (powdered green tea). Once the omelet is cooked, fold it in half and wrap with plastic wrap, which will later make it easier to place the whipped cream and chestnuts inside.
【Ingredients】(Yields 4 omelets)
・3 eggs
・45g sugar
・salt, to taste
・15ml milk
・6g vegetable oil
・90~100g sifted flour
・2~4g baking powder
Matcha Whipped Cream
・200ml heavy cream
・1 tbsp matcha green tea powder
・1 tbsp water
・15~20g sugar
Toppings
・6 pieces of Kuri no Kanroni (candied chestnuts in syrup)
・tsubu An (chunky sweet bean paste), to taste
・powdered sugar, to taste
【Directions】
1. MIX: Mix eggs and sugar in a bowl until fluffy. Add salt, milk, vegetable oil, flour and baking powder and mix until batter is smooth without lumps.
2. COOK: Pour one ladle worth of batter on a lightly greased frying pan. On low to medium heat, cook each side for 90 seconds each.
3. WHIP: Add water to matcha and mix until dissolved. Place heavy cream in a bowl and add matcha and sugar, blend until cream is firm.
4. GARNISH: Once omelet is cooled, wrap whipped cream and bean paste and candied chestnuts with the omelet.
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