Japanese_Foodie ? Ray Kataokaのインスタグラム(japanese_fooodie) - 9月6日 21時38分

わさ Wasa
餃子美味かったなぁ?.
この日の一番
#HighlyRecommendedDish .
・カブのスープ→貝柱の出汁.
◎ウニとバター
・白魚と蟹、自家製のXO醬
◎甘鯛、ザーサイ、ネギ、キュウリの和え物をのせて→食感 皮パリパリ 胡麻油であえたネギ キュウリしゃきしゃき
◎冷製ビーフンと自家製のカラスミ→カラスミがたっぷり、ビーフンと相性がいい
・鮑とインゲン、ラデュシュとトマトをペッパーであえて
・ホタテ
◎バンバンジー→肉厚
◎焼きギャウザ、五香粉→薫りがいい
◎天城の黒豚レバー、むしナスをそえて→レバーが新鮮 舌ざわりえろい
・グラニテ
・春野菜の春巻き、フキ味噌
◎エビチリ、カニのお出汁で作ったリゾット→カニの出汁がアクセント
・近江牛頬肉の煮込みとほうれん草
・たまごチャーハン、カニチャーハン
・杏仁豆腐

Price: 15,000-20,000JPY

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