朝井麗華のインスタグラム(reikaasai) - 8月30日 22時39分

#鯛めし ー！！
#土鍋 炊きでめちゃ#美味しい ?? #鯛 は#ウロコ しっかり取って、血や汚れを洗い落とし#キッチンペーパー で水気取る。表面に塩を振り数分置いて、両面をグリルで焼く。皮目を先に、パリッとするまで！

お米は1時間前に洗っておき、同時に米と同量の水に#昆布 を浸しておく。

土鍋（or#炊飯器）に、米、昆布を浸しておいた水、 #日本酒 大さじ2くらい（今日は無かったので#本みりん）、塩少々を入れて混ぜ合わせたら鯛を並べ、その上に水に浸しておいた昆布を乗せて炊く。

炊き上がったら身をほぐし、骨や皮を取り除いて、小口ネギを散らして出来上がり?

他の魚でも同じやり方で出来るよ?
文字にするとちょっと大変そうだけどやってみたら簡単?

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