江戸の鶏処“今井屋“のインスタグラム(imaiya_official) - 8月2日 10時04分

【今井屋】
～「究極の地鶏」と呼ばれる「比内地鶏」の焼鳥専門店～
http://www.diamond-dining.com/shops/imaiya/
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有機栽培のあきたこまちを使用したきりたんぽを備長炭でこんがりと香ばしく焼き上げました。
きりたんぽ鍋に欠かせないのが比内地鶏。
今井屋では契約農家から放牧飼育された雌の比内地鶏のみを使用し、もも肉・むね肉・つみれの他、きりたんぽはもちろん旬菜をふんだんに使い比内地鶏のガラスープの鍋地でご堪能いただきます。 ----------------------------------
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