江戸の鶏処“今井屋“のインスタグラム(imaiya_official) - 8月1日 09時49分

【今井屋】
～「究極の地鶏」と呼ばれる「比内地鶏」の焼鳥専門店～
http://www.diamond-dining.com/shops/imaiya/
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雌鶏の卵巣に入っている卵です。
別名「腹子」「腹玉」とも言われております。
卵管とひも（みち）と呼ばれる腸の部分を交互に刺してあります。
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