鈴木あすなのインスタグラム(asunasuzuki) - 7月28日 14時32分

✨大人の社会見学
今日は『木育』を受けに、#郡上割り箸 さんへ。
#Cheek の連載も20回目を迎え、次回からは東海三県の伝統やものづくりを、継承していけるような内容に変わります。その第一弾がずっと気になっていた郡上割り箸さん。
日本の森には昔、人工的に木が植えられて増え続け、伐採しなければ山の土地は荒れてしまいやせてしまうという問題があります。
伐採することは森を、動物を、人を守ることにつながる。
環境破壊でも、いけないことでもないんです。
その伐採した木を使って作られたのがこの郡上割り箸。スギの香りがほのかしにするとても上品な割り箸です。
食と同じく林業についてもまだまだ後進国な日本。
国産の木で作られた割り箸は、漂白剤も不使用で安心安全だけではなく、環境保全や日本の森を守ることにつながっていく。
私もお料理教室のなどで食育と合わせて取り入れていきたいなと思いました。

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• gujo_waribashi