ストロベリーやブルーベリーをたっぷりと積みあげた、かわいいチョコレートケーキ?♪ ブランデーを効かせて、ちょっぴり大人味に仕上げました。キレイにデコレーションするポイントはホワイトチョコレートのかけ方?✨ 粗熱が取れて少しトロッとしてきたくらいが、チョコレートをかけるタイミングです。太い線と細い線で強弱をつけて流すと、オシャレに見えますよ。是非お試しください? 【材料】エンゼル型1台分＜チョコレートケーキ生地＞・バター…100g(室温にもどす) ・きび砂糖…40g ・溶き卵…2個分(室温にもどす) ・アーモンドパウダー…30g ・チョコレート…50g ・薄力粉…90g ・ココア…10g ・ベーキングパウダー…小さじ1/2 ・ブランデー…大さじ1 ＜シロップ＞・砂糖…大さじ1 ・水…大さじ2 ・ブランデー…小さじ2 ＜トッピング＞各適量・ホワイトチョコレート(上掛け用) ・ピスタチオ・乾燥フランボワーズ・ミックスベリー ※上掛け用のチョコレートとはテンパリング不要のチョコレートのこと。パータグラッセともいいます。【作り方】 ① チョコレートを刻んで湯煎で溶かしておく。 ② 型にバター（分量外）を塗り、薄力粉（分量外）を薄くはたいておく。 ③ ボウルにバターときび砂糖を入れ、しっかり混ぜる。 ④ 卵を2～3回に分けて加えながら混ぜ、アーモンドパウダーを加えてさらに混ぜる。 ⑤ 粗熱を取ったチョコレート、ブランデーを加えて混ぜる。 ⑥ 合わせてふるった薄力粉とココア、ベーキングパウダーを加え、ゴムベラでさっくり混ぜる。 ⑦ 型に流し、170℃のオーブンで約30分焼く。 ⑧ 水と砂糖、ブランデーを混ぜてシロップを作り、焼きあがった生地の表面に塗る。 ⑨ 生地が冷めたら湯煎で溶かした上掛け用のホワイトチョコレートをかけ、ピスタチオ、乾燥フランボワーズを散らし、ミックスベリーをたっぷりのせれば完成！ #food #recipe #instacook #cooking #homemade #yum #delish #tokyo #party #strawberry #blueberry #cake #chocolate #sweets #おやつ #ホームパーティ #おうちごはん #七夕 #インスタ映え #SNS #チョコレート #いちご #イチゴ #ブルーベリー #ケーキ #チョコレートケーキ #ブランデー #大人向け #スイーツ #エンゼル型

videliciousnessさん(@videliciousness)が投稿した動画 - 2017/07/21 16:02:05