日本酒センター ニューフクシマのインスタグラム(fukushimanihonshu) - 6月13日 17時20分

今日の日本酒は、亀泉酒造「亀泉 CEL-24」です。
日本酒度 -13
酸度　 1.7
＜一言コメント＞
香り高くフルーティーで原酒にしては低アルコールながら、しっかり感じる酸味と甘みが絶妙の逸品。
高知県工業技術センターで開発された酵母、CEL-24使用しており、CEL-24の特徴として発酵力が弱く、
カプロン酸エチルとリンゴ酸を多く生成するため、酸味があり甘酸っぱく非常に香りが高い低アルコール酒ができます。

今しか味わえないものばかりです。
是非、当店に味わいにきてくださいね。
http://fukushima-nihonshu.com/archives/category/blog
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