sdiningのインスタグラム(sdining_umeda) - 5月27日 01時30分

みなさんこんばんは。
今宵はいかがお過ごしでしょうか？
本日紹介させて頂くのは、”フォアグラのコンフィ"です。。。
味わい深い濃厚なフォアグラと、季節のフルーツのコンポートをご一緒に召し上がって頂きます。
一見組み合わせに違和感を感じるでしょうが、フォアグラの濃厚さとフルーツのさっぱりとした甘みが絶妙にマッチした一品にしあがっております。
また、こちらに合う私のオススメの赤ワインといえば、”ヤルンバ・シラーズ"でございます。
こちらのワインの程良いタンニンが、よりフォアグラの旨味とフルーツの果実味を引き立たせてくれることでしょう。。。
当店お越しの際は、ぜひお試しください+.°
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