武居詩織のインスタグラム(shioritakesue) - 5月24日 12時12分

今日はキーマカレー！
1.フライパンにバターとニンニクを入れて、玉ねぎのみじん切りを炒めます。
2.透明にするか飴色にするかは好みで、玉ねぎが炒まったら挽肉、塩胡椒、具材(今回はナス、ミックスビーンズ、トマト)を入れて炒めます。
3.トマト缶またはペーストとヨーグルトを入れて、スパイス(今回はガラムマサラ、チリペッパー、カイエンペッパー、ターメリック、クローブ、クミンシード、コリアンダー、隠し味に醤油麹)を入れて暫く加熱して出来上がり！

トッピングに見えないけれどチーズ、トマト、豆腐 @kenickcurry 風にパクチーもりもりにしてみました☺️
パクチー嫌いな人も小葱とか大葉とか豆腐とか卵とかトッピングでも変化がつけられるのでキーマカレー大好きです❤️
ルーを辛め、濃いめにして豆腐をのせるとさっぱり食べられて好きです！意外な組み合わせですがオススメです！

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