KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 5月4日 12時10分
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『和菓子のような抹茶と芋のガトーインビジブル』
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【材料】 1本分 16.5×7×5.5cm
----- 具 -----
さつまいも 400g
つぶあん 100g ----- 生地 -----
卵(Mサイズ 60g前後) 2個
砂糖 60g
牛乳 60ml
バター(無塩) 50g
薄力粉 80g
抹茶パウダー 10g ----- 仕上げ -----
粉糖 適量
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【手順】
オーブンは170℃に予熱しておきます。
1. さつまいもは皮をむきスライスして、水にさらしてから水を切っておきます。
2. ボウルに卵と砂糖を入れ混ぜます。
3. 2に牛乳とバターを入れ混ぜます。
4. 3に薄力粉と抹茶パウダーをふるい入れ、ヘラでさっくりと混ぜます。
5. 4に1を入れ混ぜ合わせます。
6. 型に5を1/3入れたら、つぶあんを入れます。
7. 6に残りの5を入れ、170℃に予熱したオーブンで50〜60分焼いたら完成です。
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【コツ・ポイント】
砂糖はお好みのもので大丈夫です。
バターは有塩でも代用できますが、マーガリンでの代用は風味が落ちるためおすすめはしません。
抹茶パウダーは砂糖不使用のものを使用しています。
つぶあんはこしあんや白あんでも代用できます、無ければ入れなくても大丈夫です。
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レシピに関する質問はクラシルアプリのレシピページでコメントお願いします^^
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2017/5/4